Wino z ryżu

Składniki:

- 1 kg ryżu
- 8 litrów wody
- 2,5 kg cukru
- 120 g rodzynek
- 7 g drożdży
- 80 dag cukru do karmelu

Sposób przyrządzenia:

Ryż wsypać do butli i zalać 8 litrami wody przegotowanej z cukrem i ostudzonej. Dodać rodzynki i drożdże. Butlę zamknąć korkiem z rurką fermentacyjną i postawić w ciepłym pomieszczeniu na 15 dni. Następnie zlać ostrożnie wino, zrobić karmel z cukru i dodać do wina, aby nabrało barwy. Zostawić do sklarowania. Rozlać do butelek.

Źródło: „Kurier Lubelski”, 1-2 września 2007

Zobacz inne przepisy kulinarne